Разделать рыбу

Май 20, 2017

Осетра обдаем кипящей водой и ножиком вырезаем шипы. Затем чистим от чешуи, срезаем плавнички и хвост. Снизу делаем длинный разрез…

Февраль 28, 2017

Уха из осетра. Бесподобно вкусно! Потребуется: - осётр не крупный (желательно живой) - форель охлажденная грамм 700 - лук 2шт -морковь…

Ноябрь 14, 2015

Кета представляет собой проходную красную рыбу, разновидность тихоокеанского лосося. Уже через 4 года она достигает половой зрелости…

Июль 29, 2016

Уникальная рыба Стерлядь относится к семейству осетровых. Она обитает в пресных водоемах и является ценнейшим предметом промысла. Стерлядь…

Март 1, 2016

• Самая вкусная рыба – свежевыловленная, которую еще живую (и пока она не начала болеть) разделали и начали готовить. • Свежая рыба…

Январь 25, 2016

Для засолки лучше разделать свежую семгу, но если такой возможности нет, можно использовать замороженную. Некоторые солят рыбу цельными…

Апрель 12, 2016

ВАЖНО ЗНАТЬ! Паразитами заражены 7 из 10 человек! Чтобы их вывести нужно пить 2 чайные ложки Читайте далее-> Какую рыбу можно…

Октябрь 21, 2015

Галантин — это блюдо из французской традиционной кухни, которое чем-то напоминает знакомое нам заливное. Галантины можно готовить из…

Август 16, 2015

1.Ножницами отрезать все плавники. 2. Разрезать брюшко от анального отверстия до головы. 3. Убрать все внутренности и жабры из головы…

Июль 20, 2016

Как самому засолить рыбу? С сильным подорожанием импортной форели в вакуумных упаковках, этот вопрос как никогда актуален. Тем более…

Февраль 18, 2016

СВОЙ БИЗНЕС: ЦЕХ ВЯЛЕНИЯ И КОПЧЕНИЯ РЫБЫ Бизнес по переработке рыбы является одним из самых выгодных направлений работы в пищевой промышленности…

Февраль 1, 2017

Как покупать Здесь логика проста: лучше живую, чем мертвую, лучше целиком, чем частями. Впрочем, можно покупать и замороженную, и разделанную…